Мягкая, сочная жареная свиная печень.
Ингредиенты:
Печень свиная
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 2 ст.л.
Лук репчатый - 4 шт.
Соль, перец по вкусу
Мука для обвалки
Масло растительное для жарки.
Печень хорошо промыть и очистить от пленок и прожилок. Нарезать кусочками, как на видео и засыпать солью, сахаром и содой. Хорошо перемешать и ставит на 30 минут - 2 часа.
Пожарить лук отдельно.
После того как печень постояла ее надо хорошо промыть. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с 2-х сторон на растительном масле. С каждой стороны жарить по 2-5 минут, зависит от толщины куска.
#печень #печеньрецепт #рецептпеченисвинной
