Sem lactose e sem glúten, esse pudim de limão vai ser sucesso na sua casa! Simples de preparar e acompanha calda deliciosa de laranja para você incrementar sua sobremesa e agradar a toda a família!

#MaisVocê #SemGlúten #AnaMariaBraga #Pudim

Ingredientes:
Pudim
10 ovos grandes
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de suco de limão-siciliano (240 ml)
3 folhas longas de capim-santo (bata no liquidificador com água, coe e utilize as raspas)
3 xícaras (chá) de açúcar

Ingredientes:
Calda

1 xícara (chá) de suco de laranja (240 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fécula de batata (e mais para polvilhar)

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata os ovos com o óleo, o suco de limão e o açúcar até ficar homogêneo.

Incorpore as raspas de capim-santo e bata rapidamente, apenas para misturar.

Despeje em fôrma de cone central (20 a 22 cm de diâmetro) untada com óleo e polvilhada com fécula de batata.

Leve ao forno médio preaquecido (200 °C), em banho-maria (use água quente), por cerca de 1 hora ou até dourar.

Espere amornar e leve à geladeira antes de desenformar e servir com a calda de laranja.

Calda
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar.
Deixe esfriar e utilize. (Se ficar grossa, afine com um pouco de água.)

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