Himbeer-Spekulatius-Dessert

- 200 g Spekulatius + 6 Stück zum Garnieren
- 200 g Sahne
- 1 Vanillezucker
- 1 Sahnesteif
- 250 g Mascarpone
- 250g Quark
- 60 g Zucker
- 250 g Himbeeren

1) Spekulatius im Mixer zerkleinern
2) Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Mascarpone, Quark und Zucker hinzugeben und alles miteinander vermengen.
3) Spekulatius, Himbeeren und Creme abwechselnd in die Gläser schichten. Dabei mit einer Cremeschicht abschließen. Mit Spekulatius und Himbeeren garniert servieren.

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