くるみ割り機がなくても家にあるもので簡単にくるみの殻を割る方法、くるみのローストのやり方、食べ出したらとまらない！カリカリ香ばしい美味しいくるみのキャラメリゼの作り方をご紹介。
くるみに含まれるオメガ3脂肪酸は、血液をサラサラにし動脈硬化を予防。 そのため、血流が良くなり、脳に必要な糖や酸素をしっかり運べるようになり、脳の機能が良くなるため勉強時、認知症、うつ病等にも良いと言われています。
脳にいいなんて、受験勉強時、合格祈願にぴったりな食べ物、おやつですね。
食べるとき、咀嚼をしっかり意識すると脳の記憶をコントロールする「海馬」を活発にします。また、食事前にしっかり噛みながら食べると、ごはんの食べ過ぎを防ぐダイエット効果も得られます。でも、食べ過ぎにはご注意。１日10粒くらいまでが良いようです。
===くるみのキャラメリゼ：材料===
くるみ 150g
砂糖 75g（くるみの50%）
水 大さじ1+1/2（くるみの15%）
バター 12g（くるみの12%）
ハチミツ 12g（くるみの12%）
塩 ひとつまみ
☆くるみの量に対して材料計算していただけますので、お好きな胡桃の量で大丈夫です。
☆我が家のレシピですので、味の濃さなどはお好みでご調整ください。
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▼目次▼
0:00 オープニング
0:22 使うくるみの種類と殻の黒ずみについて
1:06 くるみの洗浄
1:36 くるみをフライパンで炒る
2:15 胡桃割り準備と必要な物
3:01 くるみをナイフなヘラで開ける
3:29 くるみをハンマーで割る方法
4:07 くるみをプライヤーで割る方法
4:55 キッチンばさみでくるみを割るのは…
5:06 以外に便利なくるみ割りの道具
5:59 くるみのカビと腐敗、黒ずみについて
6:24 くるみのローストのやり方
6:55 胡桃のキャラメリゼの作り方のコツとレシピ
9:53 胡桃の保存方法
===Thanks===
フリーBGM DOVA-SYNDROMEの音楽を使用させていただいております。
のるさん、稿屋隆さん、ありがとうございますm(^_^)m
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