Receita de sopa de miso com cogumelos, deliciosa e reconfortante para o inverno.

Receita completa: [ Ссылка ]
Ingredientes:
2 colheres de sopa de cogumelos secos
300grs de cogumelos frescos (usei pleurons, Simeji e shitaki)
1,5 litros de água
1 cebola
1 dente de alho
1 a 2 cenouras
1 talo de alho francês
1 colher de sobremesa de miso (usei de arroz) (para cada taça de sopa)
1 fio de azeite
50grs de noodles de arroz, opcional
Coentros picados (a gosto)
Semente de sésamo (opcional)
Temperos a gosto: pimenta preta, noz moscada
Sal (se necessário)
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Vânia ;)

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