Coloque a rabada na panela, adicione água até cobrir, coloque o sal, folhas de louro e o vinagre.
Deixe ferver por 15 minutos, retirando a espuma que forma em cima. Escorra ou reserve a água do cozimento para outra receita ou para fazer o papá do seu dog.🤩
Na panela de pressão, refogue o bacon, a cebola e o alho até dourar.
Adicione a carne, o vinho, a água, os temperos secos e o molho de tomate.
Corrija o sal.
Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos após a panela pegar pressão.
Para finalizar adicione o cheiro verde.
Agora é só fazer o pratão!!!
