Shirataki ramen est un ramen, mais au lieu d’utiliser des nouilles de blé classiques, elles sont remplacées par des shirataki.
Les shirataki sont des nouilles à base de konjac, elles ont l’avantage d’être très peu caloriques.
Pour 2 personnes il vous faudra :
• 200g de blanc de poulet
• 2 paquets de nouilles shirataki ([ Ссылка ])
• 2 nitamago (la recette : [ Ссылка ] )
• Du maïs ([ Ссылка ])
• Des haricots mungo ([ Ссылка ])
• Une gousse d’ail
• De la ciboulette
• Du sel et du poivre
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet (et un petit peu à rajouter avec le maïs et les haricots mungo) ([ Ссылка ])
• 1 cuillère à café de dashi en poudre ([ Ссылка ])
• 700ml d’eau
• 3 cuillères à soupe de sauce soja ([ Ссылка ])
• 3 cuillères à soupe de saké ([ Ссылка ])
La préparation :
• Rincez les shirataki
• Faites les cuire 3 min dans l’eau bouillante puis égouttez les
• Coupez le poulet en petits morceaux
• Faites bouillir de l’eau et ajoutez le poulet et le saké
• Écumez
• Ajoutez le bouillon de poulet et le dashi
• Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile de sésame
• Faites revenir l’ail, le maïs et les haricots mungo
• Ajoutez un petit peu de bouillon de poulet
• Ajoutez dans la casserole les shirataki et la sauce soja
• Servez
• Ajoutez la garniture par-dessus
いただきます Bon appétit 😋
Chapitres :
00:00 Shirataki ramen
00:19 Ingrédients
00:53 Préparation
03:11 Fin
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