Sambal Petai Prawns is spicy, rich and very creamy. The unique aroma is mouth-watering and inviting, sure to pique your interest! Have it with rice for the best result. Enjoy! Ingredients & Utensils ↓
Sambal Petai Prawns Recipe.
Ingredients:
700 g of prawns, washed, deveined, and deshelled, leave the head and tails attached: [ Ссылка ]
130 g of shallots, peeled and washed: [ Ссылка ]
45 g of garlic, peeled and washed: [ Ссылка ]
180 g of petai, or stink beans, washed and cleaned
550 ml of water
50 ml of tamarind juice: [ Ссылка ]
3 tbsp of cooking oil: [ Ссылка ]
3 tbsp of chilli paste: [ Ссылка ]
90 g of red chillies: [ Ссылка ]
110 g of yellow onion, peeled: [ Ссылка ]
60 g of lemongrass: [ Ссылка ]
40 g of young galangal: [ Ссылка ]
20 g of turmeric: [ Ссылка ]
5 g of asam keping: [ Ссылка ]
3 cilantro roots: [ Ссылка ]
15 g of belacan, or raw shrimp paste: [ Ссылка ]
1 tbsp of sugar
1/2 tbsp of salt
Utensils:
knife: [ Ссылка ]
chopping board: [ Ссылка ]
blender: [ Ссылка ]
stainless steel wok: [ Ссылка ]
silicone turner: [ Ссылка ]
Subscribe at: [ Ссылка ] #HomeCookingWithSomjit
