♥ Buona domenica, in questo periodo tutti stiamo faticando a trovare il lievito di birra fresco..sembra che sia scomparso ovunque 🤷♀️ ebbene, oggi vi proporrò un video tutorial su come realizzare IL LIEVITO NATURALE FATTO IN CASA PER PANE/PIZZE/FOCACCE ottenuto dalla fermentazione della frutta...una valida e magica alternativa! Solo una mela, acqua tiepida e zucchero. Incredibile vero?? 😍😘 Lo proverete? io ve lo straconsiglio perchè è un metodo davvero curioso 😉Vi abbraccio forte 🥰 #iorestoacasa #stayhome #pizza ✔️CONSIGLI UTILI PER VOI ⬇⬇⬇: ♥PER IL BARATTOLO IN VETRO ERMETICO clicca qui: [ Ссылка ]
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📝INGREDIENTI:
• PER LA FERMENTAZIONE DELLA FRUTTA:
✔️ 450 ml d’acqua a 30º gradi
✔️ 1 mela tagliata a tocchetti (senza buccia,
senza torsolo - 100 gr circa)
✔️ 2 cucchiaini di zucchero
✔️ barattolo di vetro ermetico e sterilizzato
• PREIMPASTO:
✔️ 130/150 ml dell’acqua fermentata dopo
48 h e filtrata
✔️ 250 gr di farina “0” o manitoba
✔️ 2 cucchiaini di zucchero
✔️ 1 pizzico di sale
• IMPASTO:
✔️ il preimpasto (dopo 24h)
✔️ 330 ml d’acqua tiepida
✔️ 500 gr di farina “0” o Manitoba
✔️ 15 gr di sale
✔️ 2 cucchiai di olio evo
✔️ condimenti a piacere
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