O SENAI se juntou com o PADACON para explicar a diferença entre fermento natural, fermento biológico fresco, fermento seco e fermento químico. Neste vídeo a chef Vera explica em detalhes as principais diferenças entre os fermentos. Afinal , qual a diferença entre o fermento biológico fresco e seco? Qual a diferença do pão com fermento natural, fresco e químico?
Escolha sua fermentação para cada tipo de pão que deseja fazer, a diferença entre os fermentos será consequentemente a diferença entre os pães.
Aproveite o segundo vídeo de uma série inédita com o SENAI que vai ajudar todos a conhecerem mais sobre fermento natural e levain do zero!
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