Uno dei tre episodi BONUS della terza stagione di Carlo alla Brace, dove Carlo Sartori, sommelier della carne, racconta i profumi, i sapori e le emozioni che trasmettono diverse carni pregiate, rigorosamente alla griglia.
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ATTENZIONE: CARLO SARTORI NON È UN CUOCO, MA UN MACELLAIO! Pertanto evitate commenti riguardo errori tecnici, qui si parla di carne nella sua essenza...
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W la carnaza!
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Garronese Veneta
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