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Après avoir préparé les condiments pour brochettes, j'ai pensé qu'il serait important de vous présenter la préparation des brochettes.J'ai choisi les brochettes de tripes de boeuf car j'adore les tripes et c'est très facile à réaliser. Alors avant de le faire, cliques ici pour voir comment préparer les condiments
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CONDIMENTS POUR BROCHETTES (épisode 145) préalable à cette vidéo

HOW TO MAKE BEEF SKEWERS

Ingrédients

- 200 g de viande de tripe de boeuf cuit et coupé en cubes de 2-3 cm environ
- 2 cs de kankan,
- 1 oignon moyen coupé grossièrement
- 10 tomates cerise
- la moitié d'un poivron vert coupé en cube d'environ 2 cm
- la moitié d'un poivron rouge coupé en cube d'environ 2 cm
- la moitié d'un poivron jaune coupé en cube d'environ 2 cm
- bâtonnets pour brochettes

Préparation
-Verser 2 cs de condiments pour brochettes sur la viande
- ajouter un filet d'huile d'olive
- verser les poivrons, l'oignon par dessus
- mélanger le tout
- enfiler la viande et les légumes à l'aide d'une tige pour brochettes en alternant les légumes, viandes, oignons, viande, tomate jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de viande dans l'assiette.
- placer les brochettes su une plaque allant au four
- laisser griller au four pendant 15-20 min à 200 degré
- retourner les brochettes à mi-cuisson
- lorsque c'est prêt, saupoudrer de kankan (si vous en avez)
- servir chaud avec les condiments (facultatif)
- vous pouvez manger sans plus tremper dans les condiments


ENGLISH VERSION
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After preparing the condiments for kebabs, I thought it would be important to introduce the preparation of skewers. I chose the skewers of beef tripe because I love the tripe and it's very easy to achieve. So before you do, click here to see how to prepare condiments
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CONDIMENTS FOR SKEWERS (episode 145) watch this video before this one


ingredients

- 200 g meat of beef tripe cooked and cut into cubes of 2-3 cm approximately
- 2 cs of kankan, (épice camerounaise)
- 1 medium onion cut roughly
- 10 cherry tomatoes
- half of a green pepper cut into cubes of about 2 cm
- half of a red pepper cut into cubes of about 2 cm
- half a yellow pepper cut into cubes about 2 cm
- sticks for skewers

Preparation
-Take 2 tablespoons of condiments for skewers on the meat
- add a drizzle of olive oil
- pour the peppers, the onion over
- to mix everything
- put the meat and vegetables on a skewer stalk, alternating vegetables, meat, onions, meat, tomato until no more meat is on the plate.
- place skewers on baking sheet
- grill in the oven for 20 minutes at 200 degrees
- return skewers halfway through cooking
- when ready, sprinkle with kankan (if you have any)
- serve hot with condiments (optional)
- you can eat without soaking in the condiments

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