Rémi Touja, 25 ans, chef pâtissier dans un restaurant une étoile est aussi l'un des 8 finalistes du très prisé championnat de France des desserts. Il est l'un des favoris.
Adepte d'une nouvelle pâtisserie, plus belle, plus légère, plus fruitée...
Dans le sillage de Rémi, on découvrira aussi l'envers d'une profession exigeante... Un métier de passionnés.
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