Vi parliamo oggi del ristorante albergo Colonne che si trova sul Sacro Monte di Varese, dove il titolare, lo chef stellato Silvio Battistoni, propone la sua idea di cucina con pranzo al Bistrot e cena con antipasti di crudo di pesce straordinari, primi rivisitati molti a base di cacciagione e dolci eccezionali come il dolce con pan di spagna al cioccolato meringa e caffè.
