Musik: Kamik- Ne Bojsya


🇩🇪Gebackene Sigara Börek mit Käse

1 Packung Yufka Blätter
Für die Soße:
1Ei
3 EL Joghurt
150 ml Milch
70ml Öl
Zum füllen:
Weißkäße
Petersilie
Zum bestreichen:
1 EL von der Soẞe
1 Eigelb
Zubereitung: Alle Zutaten für die Soße miteinander verrühren. Jeweils 1 Teigblatt mit der Soẞe bestreichen, 1 gehäuften EL der Füllung auf die breite Seite geben, Seiten einschlagen und einrollen Backblech mit Backpapier ausrollen Teigröllchen nebeneinander auf das Blech legen. Die Teigröllchen mit der restlichen Soẞe bestreichen und 15-20 min zugedeckt ruhen lassen. 1 Eigelb mit 1 EL Soße verrühren und die Teigröllchen damit bestreichen Optional die Röllchen noch mit Sesam, Schwarzkümmel bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 190 Grad Ober- Unterhitze goldbraun backen.

🇷🇺Запеченный Сигара Бёрек с сыром

1 упаковка листьев юфки
Для соуса:
1 яйцо
3 столовые ложки йогурта
150мл молока
70 мл масла
Начинка:
белый сыр/брынза
Петрушка
Для смазывания:
1 столовая ложка соуса
1 яичный желток
Приготовление:
смешать все ингредиенты для соуса. 1 лист теста смазать соусом, на широкую сторону выложить 1 столовую ложку начинки с горкой, загнуть уголки и закатать. Смажьте рулеты из теста оставшимся соусом и оставьте накрытыми на 15-20 минут. Смешайте 1 яичный желток с 1 столовой ложкой соуса и намажьте рулетики из теста, по желанию посыпав кунжутом и черным тмином. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке (верхний и нижний нагрев) до румяной корочки.

1 упаковка листьев юфки
Для соуса:
1 яйцо
3 столовые ложки йогурта
150мл молока
70 мл масла
Начинка:
белый сыр/брынза
Петрушка
Для смазывания:
1 столовая ложка соуса
1 яичный желток
Приготовление:
смешать все ингредиенты для соуса. 1 лист теста смазать соусом, на широкую сторону выложить 1 столовую ложку начинки с горкой, загнуть уголки и закатать. Смажьте рулеты из теста оставшимся соусом и оставьте накрытыми на 15-20 минут. Смешайте 1 яичный желток с 1 столовой ложкой соуса и намажьте рулетики из теста, по желанию посыпав кунжутом и черным тмином. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке (верхний и нижний нагрев) до румяной корочки.

свернуть