Dans cet épisode, l'equipe 1000% et son équipe accueillent JACK un expert en nutrition, qui partage son parcours personnel et professionnel dans le domaine de l'alimentation anti-inflammatoire.
Jack discute des différents régimes alimentaires, des risques associés aux aliments ultra-transformés, et propose des alternatives saines. Il aborde également l'impact des glucides sur la santé et l'énergie, tout en offrant des conseils pratiques pour améliorer l'alimentation au quotidien, notamment pour les sportifs. Dans cette conversation, Jack aborde l'importance de l'apport en protéines et son impact sur l'énergie et la récupération. Il discute également de la définition de l'énergie, des stratégies alimentaires pour maintenir une énergie optimale tout au long de la journée, et partage son expérience avec le régime carnivore et la low fiber diet, en soulignant les bénéfices et les défis associés à ces approches nutritionnelles. Dans cette conversation, Jack aborde des thèmes cruciaux liés à la nutrition, en mettant l'accent sur l'importance d'une approche personnalisée pour la réintroduction des aliments, la gestion des FODMAPs, et l'observation des réactions du corps. Il souligne également l'importance d'éliminer les sources d'inflammation et de privilégier les aliments fermentés pour améliorer la santé intestinale.
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00:00 Introduction au Podcast et Présentation de Jack
01:05 Parcours de Jack et Exploration de l'Alimentation Anti-Inflammatoire
03:32 Les Fondamentaux de l'Alimentation : Socle Commun et Spécificités
05:32 Risques des Aliments Ultra-Transformés
08:03 Différence entre Aliments Transformés et Ultra-Transformés
10:13 Conséquences de la Consommation d'Aliments Ultra-Transformés
12:39 Impact des Céréales et Alternatives Saines
14:25 Glucides : Consommation et Alternatives
18:35 Solutions pour Remplacer les Céréales
24:44 Philosophie sur les Glucides et État de Fatigue
36:15 Ajustements Alimentaires pour les Sportifs
45:50 Optimisation de l'apport en protéines
55:09 Définition de l'énergie et gestion de la fatigue
01:00:06 Stratégies alimentaires pour une énergie optimale
01:10:00 Expérience avec le régime carnivore
01:25:35 La low fiber diet et ses implications
01:31:26 Vision à Long Terme et Approche Personnalisée
01:34:36 Réintroduction des Aliments et Gestion des FODMAPs
01:40:55 Observation et Réintégration des Aliments
01:55:46 Alimentation Anti-Inflammatoire et Supplémentation
