Receta de Kibis Rinde para 6 personas


Ingredientes:

KIBIS
1kg de Carne de Res
500 gramos de Trigo molido
1/2 Cebolla Blanca
1 Pimiento Verde
3 atados de Hierbabuena
1 Chorrito de Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto

PURÉ DE BERENJENAS
3 Berenjenas
2 dientes de Ajo
3 Cucharadas de Tahini( pasta de sésamo) lo puedes sustituir por aceite de sésamo, generalmente está en la sección de productos asiáticos del súper.
1 Limón
Sal al gusto

CEBOLLA ENCURTIDA
1 Cebolla Morada
2 Naranjas agrias (las puedes sustituir por naranja dulce + limón)
Sal y Pimienta al gusto

Se puede acompañar con Pan Arabe o Pan Pita, suave o tostado y con chile habanero.

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