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🌺 Grundlegende koreanische Zutaten:
Koreanische Cilli Flocken:[ Ссылка ] / [ Ссылка ]
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Sojabohnenpaste (된장, DoenJang):[ Ссылка ]
Korean Ssamjang (쌈장, Ssamjang):[ Ссылка ]
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Sesamöl (참기름, ChamGiReum): [ Ссылка ]
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💖 Danke für eure Unterstützung.
Bonhi Kim
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KImchi (김치 ) China Kohl gesalzen, gewürzt und fermentiert, authentischen Traditionelle art. Gesunde Gemüse Gericht. Auf Deutsch
Symbol der koreanischen Küche
Kimchi ist das Grundnahrungsmittel der koreanischen Esskultur, das Nationalgericht.
Zutaten:
Für die Kimchi Paste
• 1/2 weißer Rettich oder Kohlrabi
• 3 Frühlings Zwiebeln mit grün
• 2 mittlere Karotten
• 1 frische rot Chilischote
• 2 EL Knoblauch oder 6 zäh
• 1 EL frischer Ingwer
• 1/2 Nashi Birne oder Apfel
• 6 EL Fischsoße
• 2 EL Klebreis Mehl
• 350ml Wasser
• 5-7 EL Koreanische Chili Flocken (Gotchugaru)
Kohl einlegen
• 2 mittlere Köpfe Chinakohl
• 80g Grobes Meersalz
• 1Liter Wasser
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Fotografie - Ines Grabner / inesfotografieberlin
