Смеси специй для праздничной выпечки называется кондитерские сухие духи .Смесь специй каждый может придумать сам, исключить или добавить ту или иную специю, но существуют определённые пропорции В данном видео смешиваю всё именно в стандартных пропорциях специально подобранных по гармонии ароматов.Для ароматизации теста,для булочек, печенья ,кексов, паски на 1 кг теста, в зависимости от того насколько вы желаете придать им аромат, добавляют от 0.5 чайн. лож.до 2 чайных ложек .Тесто приобретает не только восхитительный аромат и вкус ,но и слегка кофейный желтоватый оттенок.
Список специий и пряностей:
-5ч.л корицы
-10гр бадьяна
-1.5ч.л имбиря
-1.5 ч.л мускатного ореха
-0.5 ч.л черного перча
-1.5ч.лож кардамона
-10-13 шт.гвоздики


Рекомендую посмотреть:
-специи для рыбы[ Ссылка ]
-специи для курицы[ Ссылка ]
-прованские и итальянские травы[ Ссылка ]
-имеритинский шафран[ Ссылка ]
-сванская соль[ Ссылка ]
-адыгейская сол[ Ссылка ]
-специя жареный лук[ Ссылка ]
-специя из креветок[ Ссылка ]
-сухой чеснок[ Ссылка ]



#викторияv #викторияvitae #рецепт #специя #специидляпряников#специидлявыпечки#специидлятеста#пряничнаясмесь#кондитерскиесухиедухи#кондитерскаясмесьспеций#

свернуть