En este vídeo te explicamos los errores frecuentes de las dietas vegetarianas. Si tienes dudas acerca de tu alimentación vegetariana te recomendamos verlo entero :) #dietas #vegetarianas #alimentacion #vegetariana
Cada vez nos encontramos con más casos en consulta de gente que quiere empezar una dieta vegetariana o vegana, o padres que vienen porque sus hijos quieren seguir estas dietas. Muchas veces estos pacientes no saben por dónde empezar o no saben si la alimentación que están llevando es saludable. Hemos detectado que hay una serie de errores que suelen ser comunes al empezar una dieta vegetariana. Os recomendamos ver el vídeo y leer el artículo que enlazamos al final del mismo.
Un error muy común es, por ejemplo, no saber a qué fuentes de proteína recurrir. La proteína la podemos encontrar en muchas fuentes vegetales como la legumbre, frutos secos y en procesados como el tofu, el seitán, tempeh o soja texturizada.
Además, en el caso de los vegetarianos, también hay alimentos de origen animal que nos pueden aportar proteína como el huevo y los lácteos.
Muchos vegetarianos tampoco saben qué cantidad de proteína necesitan.
Pues bien, una guía que podemos utilizar para seguir una dieta equilibrada puede ser la idea del plato. La mitad del plato lo llenarían las verduras (que pueden estar en forma de ensaladas, purés, salteados) un cuarto serían los hidratos de carbono (los cereales integrales, el pan, la patata) y el cuarto que faltan serían las proteínas que os hemos nombrado anteriormente.
Otra constante en muchas dietas vegetarianas es hacerse siempre el bocadillo de queso. A la hora de preparar unas tostadas o un bocadillo, para que no se os haga repetitivo, es mejor recurrir a otras opciones y en el vídeo os explicamos cuáles pueden ser.
Otra característica que nuestras nutricionistas se encuentran en muchas dietas vegetarianas es un aporte de vegetales escaso y una ingesta excesiva de procesados. Empezar a consumir demasiados procesados vegetarianos como hamburguesas o embutidos vegetales, para incorporar proteínas a la dieta es un error común. Al ser de origen vegetal hay gente que piensa que ya son opciones saludables. Además, en el mercado, cada vez hay más oferta de este tipo de productos pero no siempre son la mejor opción.
Por otro lado, hay muchos vegetarianos que no comen frutos secos y semillas de manera regular. Los omega 3 son un tipo de ácidos grasos esenciales, es decir, que nuestro cuerpo no puede fabricar y por lo tanto, tenemos que ingerir en nuestra dieta. Cuando no se sigue una dieta vegetariana, los omega 3 se obtienen principalmente a través del pescado pero en el caso de los alimentos de origen vegetal el que podemos encontrar está en los frutos secos como las nueces y las semillas de chía o lino.
Otro aspecto importante en estas dietas: la suplementación. La vitamina B12 o cobalamina es indispensable para una correcta función del cerebro y la síntesis de proteínas. Para asegurar una ingesta adecuada es necesario consumir alimentos de origen animal en proporciones adecuadas o en caso contrario, llevar una suplementación adecuada.
Saber elegir buenas bebidas vegetales también es fundamental si se sigue una alimentación vegetariana. En consulta nos encontramos con muchos vegetarianos que deciden no tomar leche y que optan por tomar bebidas vegetales varias veces al día. No todas las bebidas vegetales son de la misma calidad.
Si tienes dudas acerca de tu dieta vegetariana o vegana, puedes contactar con Alimmenta y uno de nuestros dietistas-nutricionistas podrá ayudarte a seguir una dieta saludable y que se ajuste a tus necesidades y gustos.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE LOS ERRORES DE LAS DIETAS VEGETARIANAS:
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