Sprawdźcie przepis Jakubiaka na wspaniały obiad! Delikatny stek ze schabu i sałatka z kaszą bulgur to doskonała propozycja na bardziej uroczyste okazje, ale też wtedy kiedy po prostu macie ochotę na pyszne danie. Jego przygotowanie wymaga jednak trochę cierpliwości, bo mięso dusimy bardzo długo żeby było idealnie miękkie.
❣️ Tomek dzieli się z nami super przepisami, a my wspieramy Tomka w walce z chorobą! Zrzutkę znajdziecie pod adresem ➡️ [ Ссылка ]
Subskrybuj nasz kanał ➡ [ Ссылка ]
Polub nas na Facebooku ➡ [ Ссылка ]
Obserwuj na Instagramie ➡ [ Ссылка ]...
Sprawdź najnowsze promocje ➡ [ Ссылка ]
Porcje: 2
Czas przygotowania: 2 godziny
Poziom trudności: łatwe
🟡 Schab w kremowym sosie:
0.5 kg schabu z kością
spora garść świeżego tymianku
2 gałązki świeżego estragonu
2 gałązki świeżego majeranku
spora szczypta soli
4 ząbki czosnku
3 łyżki masła klarowanego Mlekovita
1 duże lub 2 mniejsze jabłka (kwaśne i twarde)
1 cebula
150 ml białego wytrawnego wina
1 szklanka śmietanki 30%
1 łyżka musztardy francuskiej
Schab przekrój na dwa grube plastry około 3 cm. Świeże zioła utrzyj w moździerzu wraz z solą. Następnie dodaj obrane i zgniecione ząbki czosnku i ponownie utrzyj na pastę. Ponacinaj schab i natrzyj dokładnie marynatą. Mocno rozgrzej masło klarowane na dużej patelni i obsmaż mięso z każdej strony na niewielkim ogniu. Pamiętaj żeby przesmażyć także boki kotletów przytrzymując je za pomocą szczypiec.
Jabłka pozbaw gniazd nasiennych i pokrój w spore kawałki. Pokrój też cebulę w ćwiartki. Dodaj je na patelnię, chwilę smaż. Następnie w misce wymieszaj 150 ml białego wytrawnego wina, szklankę śmietanki 30% i sporą łyżkę musztardy francuskiej. Zalej mieszanką mięso z jabłkami oraz cebulą i duś pod przykryciem na minimalnym ogniu przez 1,5 godziny.
🟡 Kolorowa sałatka z bulguru:
1 szklanka ugotowanej kaszy bulgur
1 szklanka pomidorków cherry żółtych i czerwonych
1 mała cebula szalotka
0.5 ogórka długiego
1 garść świeżej kolendry
1 garść świeżej natki pietruszki
0.5 limonki
3 łyżki oliwy z oliwek
0.5 owocu granatu
szczypta soli
Poszatkuj drobno pomidorki i cebulę szalotkę. Z ogórka usuń pestki i pokrój w drobną kostkę. Następnie posiekaj kolendrę, pietruszkę i wyciśnij sok z połowy limonki. Dodaj oliwę, sól i nasiona granatu – żeby łatwiej je wydobyć lekko zmiażdż owoc o blat, przekrój na pół i wyciskaj pestki do miski z wodą. Dodaj oliwę i całość wymieszaj z kaszą bulgur.
🔔 Pobierz aplikację Mój Lewiatan, łap oferty i zbieraj punkty! [ Ссылка ]
🧑🍳 Zajrzyj na Gotuję z Lewiatanem po więcej przepisów [ Ссылка ]
