Il y a des ouvertures de commerces qui font figure d'événement. Dans le petit village du Payaud (près de La Rochelle) une boulangerie vient d'ouvrir près de 80 ans après la fermeture du dernier. Un paysan boulanger commence à vendre son pain. Un circuit ultra-court.
Reportage de Florent Loiseau, Laurence Couvrand et Nadine Pagnoux-Tourret
Intervenants :
- Cathy, habitante du Payaud
- Raymond, doyen du Payaud
- Guillaume Gervail, paysan-meunier-boulanger
- Sylvie Gervail, propriétaire de La Ferme de Claudie
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