ביום שישי הגיעו אורחים וכהרגלי הכנתי מכל הבא ליד… כחלק מחווית שישי בעיניי חייבים להיות על כל שולחן… מטבוחה, מעקודה ,חצילים, וחלה
אבל הפעם היה בא לי שלא יתנפלו על החלה ויהיו שבעים יש כל כך הרבה אוכל….
אז החלטתי להמציא משהו גאוני…
מתאבני פתיחה לארוחת שישי שתשאיר את האורחים פעורי פה… אז הכנתי מעקודות קטנות עם מטבוחה חציל וחלות קטנות עגולות אבל נכשלתי..
לא רק שטרפו את המתאבנים, פירקו שלושה חלות עוד לפני הדג
אבל אני יצאתי מבסוט מהיום יש לי מתכון חדש לשולחן שישי
אז את המתכון למעקודות המטורפות האלה אני רושם לכם, למטבוחה כבר יש לכם מתכון חצילים זה פשוט וחלה רק קורצים עיגולים באמצעות רינג ולתנור
כל השאר היסטוריה
מתכון:
לוקחים 10 תפוחי אדמה קטנים וחוצים לחצי, שמים במים עם קצת מלח ולאש ל30 דקות עד ריכוך מלא, מועכים את תפוחי אדמה ונותנים להם מעט להתקרר
בנתיים שלוש ביצים טורפים עד להקצפה והכפלת הנפח(זה יגרום למעקודות להרגי ענן)
מוסיפים 2 כפות קמח, כפית פלפל שחור וכפית מלח מוסיפים גם כוסברה קצוצה ומערבבים
שופכים את הביצה לתוך תפוחי האדמה תוך כדי ערבוב עד שנוצרת תערובת אחידה
שמים בשק זילוף במקום ללכלך כפות ואת כל הגז)
שמים במחבת שכבה קטנה של שמן ומתחילים לזלוף מעקודות קטנות
אחרי 4 דקות הופכים ובערך 6 דקות זה מוכן
מוציאים לרשת או נייר סופג
לוקחים חלה פורסים ובעזרת רינג קורצים עיגולים
מכניסים לתנור ל180 מעלות 10 דקות עד נהיה זהוב וקריספי
מורחים מטבוחה שמים חציל ומעקודה ומעט בצל ירוק קצוץ ובתאבון
