Haloo, @masakmasakklub kali ini menyajikan resep yang sangat istimewa yang pastinya disukai para penggemar Soto Tangkar. Resep Soto Tangkar ini tidak pakai penyedap rasa tapi rasanya sangat gurih seperti Soto Tangkar Abang-Abang. Bumbunya pun mudah didapat di pasar dan cara memasaknya tinggal memasukkan bumbu dan daging saja.
Yuk segera eksekusi resepnya.
Bahan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Kunyit ukuran 2 ruas ibu jari
Jahe ukuran 1 ruas ibu jari
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm cabe giling
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Kayu manis ukuran telunjuk
2 buah kapulaga
1 buah bunga lawang
3 buah cengkeh
150 ml santan
1 sdm garam
1 sdm gula putih
Minyak goreng untuk menumis bumbu halus
Air matang untuk merebus daging sapi
400 gr Daging Sapi
3-4 buah Iga Sapi (jika ada, supaya kaldu lebih gurih)
Daun bawang, iris halus.
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan jahe kemudian tumis.
2. Lalu tambahkan bumbu lain kecuali santan dan aduk hingga bumbu harum. Sisihkan.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, kemudian masukkan daging sapi, iga sapi dan bumbu.
4. Tambahkan garam dan gula.
5. Tutup panci dan masak dengan api kecil.
6. Setelah daging matang, masukkan santan perlahan sambil diaduk.
7. Masukkan daun bawang.
8. Sajikan Soto Tangkar dengan daging yang telah dipotong, emping, acar dan jeruk nipis.
Mudah kan..nantikan resep-resep lain yang sudah teruji dari @masakmasakklub.
Like, Comment dan Subscribe. Selamat mencoba
#sototangkarbogor #sototangkarbetawi #resepsoto
