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La frutta è un alimento sopravvalutato da tanti: contiene vitamine e sembra super leggera e disintossicante ed ecco che tanti ne abusano, soprattutto in estate ma anche in inverno.

C’è chi la mangia a tutte le ore, chi religiosamente a fine pasto, chi invece subito prima del pasto e chi la considera un’ottima cena.

Ecco quello che devi sapere sulla frutta e che nessuno ti racconta!

La frutta è vero che è ricca di vitamine ma è anche ricca di zucchero, il “fruttosio” per esattezza, uno zucchero assai insidioso e i cui effetti collaterali sulla nostra salute sono molto sottovalutati.

Il fruttosio sembra non stimolare l’indice glicemico perché quando lo mangiamo non arriva subito nel sangue ma viene inviato al fegato.

Questo vuol dire che ogni volta che mangi frutta, il tuo fegato si riempie di un micidiale zucchero di cui non ha bisogno e che il fegato utilizza per produrre acidi grassi.

In seconda battuta, alcune ore dopo, parte di questo micidiale zucchero della frutta arriva nel sangue scatenando poi un picco glicemico ritardato, ma non per questo meno insidioso, che ti scatena voglia di mangiarne ancora e ancora.

La frutta non stimola il senso della sazietà e puoi mangiarne tantissima: lo sanno bene i fruttariani che possono arrivare a mangiare 7 banane in un pasto o chili in un unico pasto.

Quindi zero sazietà e apparente leggerezza possono indurre a consumarne più di ciò che ci serve con serie problematiche sia per il fegato che per il peso.

La frutta, inoltre, può essere una delle cause del tuo sovrappeso.

QUANDO CONSUMARE LA FRUTTA

Un altro problema della frutta è dovuto al momento in cui la mangi e alle sue caratteristiche ed esigenze digestive.

La frutta è carica di zucchero e normalmente, se consumata da sola lontano dal pasto, viene metabolizzata in pochi minuti arrivando velocemente nell’intestino e nel fegato.

I problemi sorgono se invece la consumi alla fine del pasto, perché bloccata dalla digestione di tutto ciò che hai mangiato prima (proteine, grassi e amidi), rimane nello stomaco molto più del dovuto, fermenta e fa fermentare tutto ciò con cui viene in contatto.

Si alza la temperatura del contenuto gastrico che viene poi svuotato nell’intestino, si perdono tutte le presunte vitamine e con esse anche i nutrienti di tutti gli altri cibi che hai mangiato, generando un fango maleodorante che ti riempirà di tossine.

Quindi la frutta non va mai mangiata a fine pasto.

Allora può andare bene a inizio pasto? No, anche questo scatena problemi digestivi.

Tutto lo zucchero immesso come primo alimento non ti fa avvertire il senso della sazietà, ti impedisce di digerire le proteine e ti scatenerà voglia di dolci nei pasti successivi. Ecco perché non devi farlo.

Anche a colazione non è una buona idea: grandi quantità di frutta a colazione ci condannano ad una giornata in cui vorremo dolci a tutte le ore e in cui sarà più difficile controllarci.

E ALLORA COME E QUANDO MANGIARE FRUTTA?

Solo come spuntino, puntando a frutti con minore tasso di fruttosio almeno 5 giorni su 7.

Altre accortezze: consumarla leggermente scaldata in modo da non rallentare la nostra digestione e non gonfiarci e con accompagnamento di grassi sani (ideale burro, olio di cocco o ghi) così da migliorare l’assorbimento delle vitamine, dei minerali e diminuire l’impatto sullo zucchero del corpo.

A QUALI FRUTTI DARE LA PRECEDENZA?

I principali frutti sono: mela verde, kiwi, ciliege, albicocche, fragole e frutti di bosco.

Impara a consumarla nel modo giusto e se soffri di dipendenza da zucchero o devi perdere peso, evita l’uso per un po’ e vedrai che ne uscirai prima.

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Questo video ha semplice scopo divulgativo. Non è volto a diagnosticare o curare alcuna malattia e non si sostituisce al rapporto medico-paziente.

00:00 | Intro
00:30 | Cosa sapere sulla frutta
01:29 | La frutta non stimola la sazietà
02:02 | Attenzione a quando mangi la frutta
03:42 | Quando mangiare la frutta
03:53 | Come mangiare la frutta
04:33 | Quali frutti mangiare

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