Assalamualaikum semuanya!
Kali ini aku mau share resep Gado - Gado Padang nih yang enak dan nagih banget!
BAHAN KUAH :
- 1/2 kg kacang tanah
- 1500 ml santan
- 200 gram gula aren/merah
- 100 gram cabe merah keriting (dihaluskan)
- 40 cabe rawit (dihaluskan)
- 8 siung bawang merah cincang kasar
- 10 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 ruas lengkuas (dihaluskan)
- 1/2 ruas jahe (dihaluskan)
- 1 ruas kencur (dihaluskan)
- 15 gram asam jawa + 4 sdm air panas
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 1 sdm datar kaldu bubuk
- 1 batang serai
- 6 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk

BAHAN ISIAN YANG DIREBUS :
- Mie Kuning
- Toge (direbus 5 menit dia air mendidih)
- Kacang Panjang
- Kentang
- Telur

BAHAN ISIAN YANG TIDAK DIREBUS :
- Selada
- Kol
- Tahu Goreng

TOPPING :
- Bawang Goreng
- Kerupuk Merah

Selamat mencoba semoga berhasil!

свернуть