צלי כתף מספר 5 בתנור של מיטמן, הכי רך שתכינו, איזה כיף שאפשר לקנות פרוסות צלי ולא צריך להסתבך ולפרוס את הצלי אחרי הבישול, מכינים אפילו יום מראש, מחממים ומגישים לשולחן.
המתכון:
מסדרים בתחתית סיר שמתאים לתנור:
3 בצלים פרוסים דק,
2 גבעולי תימין,
1.5-2 ק״ג פרוסות צלי מספר 5,
2 עלי דפנה,
ראש שום שלם,
4 סלסלות פטריות מסוגים שאוהבים,
לרוטב:
כפית פלפל שחור,
2 כפית מלח,
כפית כמון,
2 גרגרי פלפל אנגלי,
2 כפות בלסמי,
1/2 כוס מים,
4 כפות שמן זית,
מוזגים את הרוטב על הבשר שסידרנו בסיר, סוגרים עם מכסה הרמטי, מוודאים שאין בריחת אוויר מהסיר בזמן הצלייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש במצב טורבו על 160 מעלות למשך 4 שעות.
מכינים?

свернуть