Muffin de chocolate
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✔️2 ovos
✔️2 colheres de sopa de adoçante eritritol
✔️2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
✔️2 collheres de sopa de cacau em pó 100%
✔️4 colheres colheres de sopa de farinha de amendoim, farinha de amêndoas ou de aveia
✔️1 colher de sobremesa de fermento em pó
✔️50 grs de chocolate em barra 70% cacau picado
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👉🏼Misture os ovos e a manteiga e bata com um fouet ou garfo até começar a espumar.
Acrescente os demais ingredientes, menos as gotas de chocolate, e misture até ficar homogêneo.
Coloque a massa em forminhas individuais de cupcake ou forminhas de silicone, distribua sobre a massa as gotas de chocolate e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por 15 minutos
Fica delicioso e super fofinho.
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Rendimento: 6 muffins
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