Помыть и плотно уложить помидоры в банки, пепреслаивая листьями вишни 5 шт, смородины 5 штук, укропом, болгарским перцем, чесноком. На 5 кг помидор- 100 г пряностей
Сверху помидоры закрывают пробкой из свернутого укропа. Можно использовать полотняную салфетку, на которую насыпана 1 ст ложка горчицы
Готовим рассол. На 1 л холодной воды- 30 г соли( 1 ст ложка с горкой)
Заливаем помидоры сверху ставим груз, если они в кастрюле и оставляем на неделю при кормнатной температуре. Затем убираем в прохладное место.
Пробовать можно через 30-40 дней
на 10 л воды-
300 г соли
50 г сухой горчицы
30 г хрена
по 100 г листьев вишни и смородины
20горошин черное перца
[ Ссылка ]
#соленыепомидоры, #помидорысгорчицей, #рецептпомидорназиму, #помидорыбезуксуса, #бочковыепомидоры,
Мой канал
