Hoy nos hemos puesto manos a la obra con un clásico de la gastronomía inglesa o anglosajona, el #shepherd´s pie o #pastel de #pastor.

Se trata de un guiso tradicional elaborado con carne de cordero picada, muy parecido a uno de sus hermanos el cottage pie o pastel de carne y patatas con la diferencia principal del tipo de carne. En nuestro pastel de pastor, la carne ha de ser de cordero y no otra.

Este es la tradicional receta de carne de domingo en Inglaterra con toda la familia, con lo que volamos hacía una gastronomía que no es muy conocida en nuestro país y que tiene platos deliciosos.. De esos que se elaboran con tiempo y dejarán restos para disfrute del lunes. Se cocina el cordero picado por una lado, se guisa con verduras y salsa Worcestershire y se cubre con una especie de puré de patata para cavar en el horno.

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