Aldo vive a San Cataldo, pasticcere figlio d’arte . Suo padre Francesco fonda la pasticceria nel 1955 dove lui cresce e sin da piccolo impara i segreti della pasticceria tipica del centro Sicilia. Aldo ci guiderà alla scoperta delle ricette più particolari della tradizione come “le ‘ngiambelle sancataldesi” – ” le arancine siciliane” – ” i bocconcini” – ” i cannoli” – ” le lingue di soggira” – ” le paste di mandorla ” e molte altre ricette. Un racconto che sarà come un viaggio nel tempo e nella tradizione del centro Sicilia.
La legenda racconta che la ricetta della ‘ngiambella sancataldese fu inventaata da una donna che rimasta vedova dovette inventarsi un lavoro per continuare a vivere. Così creò questo dolce che iniziò a vendere per le strade di San Cataldo con grande successo, fino a diventare un dolce simbolo della città. Si tratta di un dolce a base di farina, uovo e zucchero. Durante la preparazione c’è un segreto che Aldo ci mostra nel video.

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