Partea a doua din seria cu #Prajiturile mamei e aici cu cel mai bun #tortdebezea pe care l-am mancat vreodaata. #Reteta o voi atasa la sfarsitul descrierii : ✌🏻

Nu uita sa te abonezi: [ Ссылка ]

Follow #Emilian:
Facebook: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]

RETETA TORT DE BEZEA :

Blat -

4 albușuri
280 g zahar pudra
O lingura zeama lămâie
Zahar vanilat 2 plicuri


Crema-

4 gălbenușuri
150 g zahar pudra
2 pachete unt
50 g cacao sau (25 g cacao + 25 g nes)
4 linguri lapte
Zahar vanilat 2 plicuri
Esența de rom

Preparare

1. Albușurile se bat spuma tare se Adaugă zaharul pudra treptat și se bat ca ptr bezea plus lingura de zeama de lămâie și zahar vanilat
2. După ce s-au bătut spuma tare se bat in continuare pe baie de apa 8-10 minute pana când albușurile se umfla și se leagă
3. Se iau de pe baia de apa și se mai bat un minut
4. Toata compoziția se întinde pe dosul tăvii unsa cu unt și tapetata cu hârtie de copt . Se unge și tava și hârtia de copt
5. Se coace la cel mai mic foc la cuptor cu usa întredeschisa pana s-a uscat ( trebuie sa rămână alb sa nu se ingalbeneasca)
6. Se lasă lasă la răcit și se taie in 3 părți egale pe latul tavii cu un cuțit bine ascuțit de preferat încălzit cuțitul in apa clocotită

7. CREMA - se freacă gălbenușurile cu zaharul pudra plus cel vanilat și se diluează cu laptele
8. Se amesteca pe baie de apa 10 min
9. Când se ia de pe foc se adaugă imediat cacaoa și nesul și când se răcește puțin (încă trebuie sa fie călduță) se adaugă 1 pachet de unt amestecându-se pana se topește untul
10. Separat se bate un pachet de unt spuma cu mixerul in care se va incorpora crema făcută rece (cea de mai sus)
11. Montajul se realizează alternând blaturile și crema și se lasă mai multă crema pentru deasupra
12. Se ornează la final cu frișcă ( 2 pachete de frișcă ) și cu ce mai doriți

ATENTIE : DACĂ SE CRAPĂ BLATURILE NU VA PANICAȚI SE POT LIPI CU CREMA

SPOR LA DUCLIURIT 😂

свернуть