Niente carne! Ricetta incredibilmente gustosa e facile con le melanzane! Nutriente ed economica!
Ciao a tutti! Oggi vi presento una deliziosa e facile ricetta da tutti i giorni! Ceci con melanzane e peperoni in padella è un piatto unico totalmente vegetale, perfetto per pranzo o cena! Bastano pochi semplici ingredienti per preparare un pasto molto gustoso ed economico. Chiunque lo può fare! Quando avete poco tempo per cucinare, questa ricetta è ideale! Un piatto sano, delizioso e facilissimo da preparare! Provate questa sfiziosa e veloce ricetta di ceci con le melanzane e peperoni in padella e sono sicuro che vi piacerà!

Ingredienti:
- 1 melanzana
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 5 peperoni piccoli o 1 grande
- 1 porro (facoltativo)
- 1 pomodoro
- 450 g di ceci
- 150 ml di passata di pomodoro
- Prezzemolo
- Sale, pepe, paprika, peperoncino
- Olio d'oliva

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