Ingredientes:

-1 xícara (240ml) de castanha de caju
-800ml de água filtrada

*Rendimento médio 750ml.

Modo de preparo:

1-Deixe as castanhas de molho em água por cerca de 8 horas.
2-Descarte essa água do molho e agora coloque elas no liquidador com 800ml de água filtrada.
3-Bata bem e coe num pano de prato limpo, ou num voal ou numa peneira bem fina.

Esse leite dura até uns 4 dias na geladeira.

Dica importante: A quantidade de água pode variar, se quiser um leite mais concentrado coloque menos água. Para receitas e dia e a dia confesso que gosto muito dessa proporção, mas você pode adaptar de acordo com sua preferência.

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