Apel pie
Crust:
200 g tepung terigu.
150 g Unsalted butter=Dingin,potong potong kecil.
1 telur+ 1 sdt Vanilla extract kocok ringan.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt baking powder.
2 sdm gula pasir.
~Tepung dan Bp diayak lalu tambahkan gula dan garam.+kan Butter lalu remas remas butter dgn tepung,bikin lubang ditengah masukkan kocokan telur lalu campur perlahan sampai jadi dough yg lembut,lalu pipihkan bulat dan dibungkus Plastik dan simpan di kulkas selama kurleb 1 jam.
~keluarkan dough dipermukaan yg sdh ditaburi sedikit tepung lalu Gilas dgn Rolling pin jk pinggir pinggir nya retak tekan dgn jari anda.tipiskan sampai tipis lalu potong persegi empat.
~supaya Dough tidak melekat saya selalu gilas Doghnya dgn selembar plastik diatasnya.
Kulit siap pakai.

Untuk Filling.
#3 apel hijau.
Cinnamon..Bubuk kayu manis secukupnya.
2 sdm Brown sugar.
1 sdm lemon jus
Sedikit garam
35g Butter
1 sdm maizena+1/2 buat extra.
Kupas apel lalu potong kecil kecil +kan lemon jus lalu aduk aduk.+kan Gula,kayu manis garam diam kan selama 45 menit,jk air nya sdh keluar lalu tiriskan apel dan airnya kasih butter dan 1/2 dr Maizena panas kan diapi yang kecil sampai mengental. sementara tuang apel ke mangkung campur dgn 1 sdm maizena lalu campurkan sirup yg kental tadi.Filling dah siap.
Bentuk Pie nya :
1 telur kocok
gula putih kasar.
siapkan kulit dgn bentuk persegi lalu poles kulit dgn telur memakai kwas sampai rata lalu tata apel ditengah terus lipat dan rapatkan pingir pinggirnya dgn garpu ditekan tekan,Gores tengahnya dgn pisau tajam supaya uap keluar.
lalu poles diatasnya dgn telur terus taburi dgn gula kasar.
siap dipanggang dioven yg sdh panas dgn suhu 180 derjat selama 25 menit,Api atas Bawah.
Selamat mencoba.

свернуть