hai semua... Hari ini kita nyemil aja ya. Hari ini aku bikin siomay dari bahan yang murah meriah namun hasilnya tidak murahan, rasanya nikmat sekali dan pasti bikin nagih dech. Siomay yang aku buat kali ini dari ikan tongkol, meski dari ikan tongkol rasanya tidak kalah dengan siomay yang terbuat dari ikan tengiri. Teksturnya kenyal, lembut, sama sekali tidak keras ataupun alot dan rasanya gurih enak sekali juga tidak amis sama sekali. oke kita langsung saja tonton videonya ya bagaimana mengolah ikan tongkol menjadi siomay yang lezat sekali, langsung saja ya. terima kasih 🙏☺️
ikuti juga channel youtube saya yang lain ya. Khusus ramuan herbal. akan ada banyak ramuan herbal yang akan saya share disini yang mungkin bisa bermanfaat. Channel youtube " Warisan leluhur " : [ Ссылка ] Terima kasih 🙏☺️
also follow my other youtube channel. Special herbs. there will be many herbal ingredients that I will share here that might be useful. Youtube channel " Warisan Leluhur " : [ Ссылка ] Thank you 🙏☺️

bahan siomay :
350 gram daging ikan tongkol
300 gram tepung tapioka
50 gram tepung maizena
1 butir telur
1 buah labu siam ( -/+ 270 gram ) sudah dikupas kulitnya dan dibuang bijinya
3 sdm minyak goreng
3 batang daun bawang
2 sdt kecap ikan
2 sdt kecap asin
2 sdt saus tiram
200 - 220 ml air es campur es batu

Bahan bumbu yang dihaluskan :
3 sdm gula pasir
2 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk rasa jamur ( boleh diganti sesuai selera )
1/2 sdt biji merica
5 siung bawang putih ukuran agak besar

Bahan saus kacang :
100 gram kacang tanah digoreng
65 gram kentang yang sudah dikukus
4 lembar daun jeruk purut
5 siung bawang putih yang sudah digoreng
10 cabe rawit yang sudah digoreng
5 cabe merah keriting yang sudah digoreng
3 butir kemiri yang sudah digoreng
50 gram gula merah
6 sdm gula pasir
1 sdt garam
3 sdm saus sambal
1 sdt cuka masak
600 ml air putih
Jeruk limau nipis secukupnya

dumpling ingredients:
350 grams of tuna fish meat
300 grams tapioca flour
50 grams of cornstarch
1 egg
1 chayote (-/+ 270 grams) peeled and seeds removed
3 tbsp cooking oil
3 spring onions
2 tsp fish sauce
2 tsp soy sauce
2 tsp oyster sauce
200 - 220 ml of ice water mixed with ice cubes

Ground spices:
3 tbsp sugar
2 tsp salt
2 tsp mushroom stock powder (can be changed according to taste)
1/2 tsp peppercorns
5 large cloves of garlic

Peanut Sauce Ingredients:
100 grams of fried peanuts
65 grams of steamed potatoes
4 pieces of kaffir lime leaves
5 cloves of garlic that have been fried
10 fried cayenne pepper
5 curly red chilies that have been fried
3 pecans that have been fried
50 grams of brown sugar
6 tbsp sugar
1 tsp salt
3 tbsp chili sauce
1 tsp cooking vinegar
600 ml of water
key lime to taste

#siomay
#siomayikan
#siomayikantongkol
#cemilan

свернуть