Hola realfooders👋🏻

Te advierto que el episodio de hoy es fuerte. El que avisa no es traidor.
Hoy entrevisto Ethel Eljarrat, científica que nos ayudará a evitar tóxicos y reducir la carga de microplásticos procedentes de la comida, las bebidas e incluso del aire.

Ethel es investigadora del CSIC experta en plásticos, plastificantes y compuestos en envases alimentarios. Trabaja en el Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA) del CSIC. [ Ссылка ]

¿Es malo comer pescado? ¿Es mejor el agua embotellada o del grifo? ¿En qué alimentos están más presentes los tóxicos? ¿qué provocan en nuestro cuerpo?¿cómo podemos evitarlos? ¿sirve el reciclaje? Todas estas respuestas y muchas más.

Índice

00:00 Presentación
01:21 Tóxicos en alimento
03:35 Bisfenoles y disruptores endocrinos
08:30 ¿Dónde suele estar el bisfenol?
11:35 El lado oscuro del reciclaje
13:20 Compuestos tóxicos en plásticos: toxicidad aguda vs crónica
18:15 Plásticos azules visibles e invisibles en productos
25:47 Plastificantes en bebidas de consumo común
31:27 Contaminantes en ultraprocesados, palomitas, etc.
33:53 Reacciones industria frente a vuestro estudio
35:24 Calentar productos dentro de su envase
38:16 Agua grifo vs embotellada
40:45 Pescado. Beneficios vs riesgos
45:49 Otras fuentes ambientales de tóxicos
49:18 Plástico en ropa. Riesgos
51:48 Protectores solares. Riesgos
54:36 Cosméticos y perfumes. Riesgos
55:42 Envases 100% biodegradables y bioplásticos. Controversias
1:02:21 Consejos prácticos para reducir exposición tóxicos

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