Non è una Blanche e non è una Lambic perchè ha scritto una storia tutta sua. Blanche Lambicus è una birra artigianale belga da 4,5% vol prodotta dal birrificio Timmermans. Nasce dall'unione di una base Lambic a fermentazione spontanea con una tipica birra Blanche. Il risultato è una birra agrodolce, rinfrescante e beverina, acida come una Lambic ma non troppo. La tipica intensità delle birre a fermentazione spontanea, infatti, è somorzata e ammorbidita dalla nota speziata e agrumata caratteristica delle Blanche. Blanche Lambicus è la birra perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo delle acide ma non sa bene da dove partire. Ottima da bere come aperitivo e sorprendente abbinata a formaggi o piatti di pesce.
