Nomadu alus idejas viens no tēviem ir Kalvis, kurš brūvēt alu gribējis jau kopš 12 gadu vecuma. Viņam spilgtā atmiņā ir palikuši līgo svētki ar radu saimi, kurā būdami mazi piecgadīgi puikas pirmo reizi tika pagaršotas alus putas no kausa, kas stāvēja blakus alus mucai, un kurā veči nolēja alus putas.
Vēlāk ap 14 gadu gadu vecumu Kalvis ar čomiem atrada alus grāmatu, kurā bija recepte kā var pats savām rokām uzbrūvēt miestiņu. Tomēr nedz līdzekļu ne nepieciešamo aparātu viņiem nebija, bet vēlme brūvēt nu bija nostiprinājusies uz palikšanu.
2014. gada rudenī Kalvis devās uz Latgali kartupeļu talkā un vakarā piedalījās kaņdžas dzīšanas rituālā, lai pamācītos kā notiek visi procesi, lai to varētu sākt darīt arī pats, jo bija liela vēlme kaut ko brūvēt. Pēc tam gan saprata, ka vakarā pie teļļuka šņabi nedzersi un, ka labāk tomēr būs atgriezties pie senās ieceres un sākt vārīt alu.
2015. gada jūnijā tieši pirms Jāņiem tika iegādāts iesala ekstrakta vārīšanas komplekts, lai pamēģinātu pirmo reizi kaut ko uzbrūvt. Par to bija mizlīgs lepnums, ka vasaras saulgriežos var pacienāt ar paša brūvēto aliņu. Pēc tam gan likās, ka šajā pasākumā nav īpaši daudz vietas, kur radoši izpausties, jo kas komplektā iekļauts tas arī sanāks, nekādus sānsoļus no oriģinālās receptes neuztaisīsi.
Jau uzreiz pēc Jāņiem nobrieda doma, ka jāvāra nopietnāk. Uzzinājis, ka tā laika kolēģis jmājās niekojas ar alus brūvēšanu, izstudējis alus brūvēšanas teoriju latvijas forumos un rokasgrāmatās, Kalvis devās ciemos, lai apgūtu procesu praksē un izpētītu nepieciešamo tehniku. Nākamās nedēļas laikā pēc ciemošanās tika samontēta pirmā alus iekārta, kas sastāvēja no veca alus kega, apšūtas plastmasas kastes, emaljas katla un gāzes degļa. Arī tad vārījums tapa pēc rokassgrāmatas receptes un garšoja līdzīgi brengulītim.
Tomēr alus vārīšana pagalmā uz dzīvās liesmas bija diezgan gausa ar lielu slinkuma piesitienu, aptuveni viens vārījums pāris mēnešos. Bet 2016. gadā redzot, cik strauji attīitās Latvijas amatalus nozare tika iegādāta mūsdienīga 40L alus vārīšanas sistēma. Tad alus tika darbināts nu jau katru nedēļu, lai varētu attīstīt savas iemaņas.
Alus tika vārīts pa 10 vai 20 litriem, ja gadījumā recepte nenostrādā tad, lai nav baigā škrobe to visu pasākumu izgāzt podā. Papildus tika apgūta visa ārzemju specializētā lasāmviela, kas vien bija pieejama - speciāli par apiņiem, par iesaliem, raugiem, brūvēšanas tehnikām utt.
2017. gada vasaras mājbrūvētāju pasākumā kopā ar Renāru Baltiņu radās ideja, ka jāver vaļā savs brūzis, jo abi gribēja uzsākt mazu biznesu. Bet ideja netika kustināta līdz pat rudenim, kad abi divi stāsta varoņi satikās Lietuvas alus festivālā un nolēma nopietni ķerties pie darba.
2018. gadā tika reģistrēts uzņēmums un vasarā BURSH alus darītavā tika arī vārīts pirmais alus. Vārīšana sākās sešos no rīta, un gāja jautri, jo ierodoties alus darītavā iepriekšējā vakarā vēl tika pacelti daudzi, jo daudzi alus kausi un atzīmēta Nomadu alus pirmās partijas tapšana.
Viena no problēmām ar ko jaunie aldari saskārās tīri tehnoloģiski, ka alu nevaarēja DRY HOPPOT jeb veikt sauso apiņošanu. Klasiskajās receptēs apiņus pievieno alus vārīšanas laikā, bet sausā apiņošana notiek, kad tos pievieno jau alus rūgšanas tankos, kas alum piešķir daudz spēcīgāku aromātu.
Tāpēc pirmais vārījums nesanāca, jo garšoja kā karameļūdens, un šī pirmā recepte šobrīd atrodas man šeit uz galda, lūk, Bon Conic ir tas alus, kuram toreiz bija jāiznāk kā pirmajam alum no Nomadu alus. Toreiz pirmais Nomadu alus saucās Amerikas gaišais eils ar mosaic apiņiem, kas nokļuva plašāk tautās. Tam atklāšanas ballīte notika kafejnīcā Ļeņingrad 2018. gada rudenī. Pēc tam sekoja atkārtots mēģinājums vārīt tajā pašā BURSH brūži ar nedaudz citu tehnoloģiju un rezultāts jau bija cerīgāks.
Pēc četriem mēģinājumiem uzvārīt sev tīkamo alu tika nolemts mainīt alus darītavu, jo tehnoloģiksi nevarēja panākt vēlāmo rezultātu un Nomadi devās čigānot uz Jelgavu pie Hopalā, agrāko Kalēju alu. Šeit tika uzvārīta pirmā partija ar Rīta Stieni par godu SKA PUNK grupai no Rīgas. Hopalā bija viena pirmajām alus darītavām, kas laida iekšā čigānot mazajām alus darītavām kā piemēram - Nurme, Hypnos, Odi, Contra un pat leišus un igauņus.
Šeit gan visi procesi bija jādaras pašiem aldariem: vienu dienu jāvāra, vienu dienu jāpudeļo, trešo jālīmē etiķetes utt. un kamēr alus brūvēšana mūsu varoņiem bija jāapvieno ar pamatdarbu, šādu alus ražošanu bija grūti uzturēt un izskraidīt visus procesus pie katras alus vārīšanas reizes.
Visam tam pa vidu tapa arī jauns alus ko bija doma saukt par Tautas alu, bet pēc mārketinga speciālista ietikumiem, alus tiek pārdēvēts par Mežsargu, kas 2020. gadā tika atdalīts no Nomadu alus kā atsevišķs projekts. Mežsargs sāka doties komercvizrienā, un šobrīd ir atrodams Rimi un Alkooutlet lielveikalos, bet Nomadu alus paliek kā amatalus zīmols un turpinās radīt jaunus garšus piedzīvojumus uz dzīvot tikai specializētajos veikalos.
