✔️ CLÁSICA TORTA CHAJÁ
Esta es mi versión de un clásico postre Uruguayo.

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I N G R E D I E N T E S

🤍CLÁSICO GENOISE O BIZCOCHUELO DE VAINILLA
▫️6 huevos
▫️180 g de azúcar
▫️extracto de vainilla
▫️180 g de harina 0000 / todo uso / floja ▫️1 pizca de sal
MOLDE de 24 cm de diámetro.

🤍ALMIBAR BÁSICO
▫️150 g de azúcar
▫️150 ml de agua

🤍RELLENO
▫️400 g de dulce de leche repostero

🤍CREMA CHANTILLY ( para el 2° relleno )
▫️200 g de crema de leche para batir
▫️5 cdas de azúcar
▫️vainilla
▫️ 1 cdta de gelatina sin sabor ( equivalente a 3 g )
▫️ 5 cdtas de agua para hidratar la gelatina ( equivalente a 15 ml )

▫️2 Duraznos grandes frescos para el relleno.

🤍CREMA CHANTILLY ( para la cobertura )
▫️500 g de crema de leche para batir
▫️10 cdas de azúcar
▫️vainilla
▫️ 2 cdtas de gelatina sin sabor ( equivalente a 6 g )
▫️ 10 cdtas de agua para hidratar la gelatina ( equivalente a 25 ml )

▫️Duraznos frescos cortados en cubos para decorar
▫️Flores naturales orgánicas y comestibles

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😘 Beso grande a todos!!!!! Nos vemos pronto con un nuevo video

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