Te enseño como hacer un pionono decorado. Se parece al brazo de gitano o brazo de reina, en otros países también lo llaman arrollado o swiss roll. Lo hemos decorado como postre para San Valentín pero es un postre que es fácil de hacer si no lo decoras. Y puedes rellenarlo dulce o salado con lo que mas te guste…por ejemplo puede rellenarlo de nata montada, crema chantilly, dulce de leche, manjar, arequipe, trufa, crema pastelera, jamón york y queso, salmón y Philadelphia…tienes un montón de posibilidades para rellenar un pionono.
Espero que te guste.
#pionono #brazodegitano #brazodereina #eldelantaldeveronica
INGREDIENTES:
Para hacer los dibujos de la decoración:

 1 cucharada de esencia de vainilla liquida.
 40 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, que esté muy blandita.
 40 gramos de azúcar glass( azúcar impalpable)
 2 claras de huevo
 100 gramos de harina de trigo común ( harina 0000)
 Colorante en gel para uso alimentario.

PARA HACER EL PIONONO:

 4 huevos
 40 gramos de azúcar blanco normal
 1 cucharada de miel
 40 gramos de harina
TEMPERATURA DE HORNO SERÁ 170º CON CALOR POR ARRIBA Y ABAJO Y HONEAREMOS DURANTE 12 MINUTOS.
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