#БелыйКвас#КвасНаЗакваске#ПошаговыйРецепт#БелыйКвасПоэтапно
“”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””
ХЛЕБНЫЙ КВАС НА ХМЕЛЮ!!! [ Ссылка ]
——————————————————-/——————————
БЕЛЫЙ РУССКИЙ КВАС НА ЗАКВАСКЕ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ .
ЗАКВАСКА!!!!!
50 гр. ржаной муки +50 гр. теплой воды, смешать в баночке и оставить на 12 часов.
Через 12 часов, когда закваска поднялась, ее надо "подкормить" и поэтому, половину массы откидываем и добавляем 50 гр. муки и 50 гр. воды, и опять убираем на следующие 12 часов :)
Продолжаем проделывать, эту нехитрую процедуру 4-5 дней, пока закваска не станет "крепкой".
****************************************************************************************
КВАС!!!!
25 литров крутого кипятка (+1 литр теплой воды для разведения муки)
1 кг - ржаной муки (из этого количества- 5 ст. л. для гущи)
650 гр- гущи
1-2 веточки мяты
10 ст. л.- сахара в гущу (+2 ст. л. в готовый квас перед розливом в бутылки)
Соль- по вкусу перед употреблением

свернуть