Kue Lupis Ketan

Bahan Lupis Ketan:
500g beras ketan (rendam 2 jam)
1 sdt garam
1 lembar daun pisang potong memanjang

Bahan Gula Merah:
250gr gula merah sisir
200ml air
¼ sdt garam
1 sdm tepung maizena dilarutkan air

Bahan Lainnya:
1 lt air
2 lembar daun pandan
1 sdt perisa pandan
½ butir kelapa parut
¼ sdt garam
3 lembar daun pandan

Cara Membuat:
1. Rendam beras ketan dengan air dan garam selama 2 jam, tiriskan lalu siapkan daun pandan gulung bentuk segitiga kemudian isi dengan beras ketan dan lipat.
2. Didihkan air, tambahkan perisa pandan dan daun pandan. Rebus lupis ketan dengan metode 5-30-7 (5 menit rebus, 30 menit didiamkan, 7 menit rebus kembali).
3. Siapkan kelapa parut, garam, dan daun pandan kemudian kukus selama 10 menit.
4. Membuat saus gula merah: campurkan semua bahan, masak sampai mendidih, tambahkan larutan maizena, lalu aduk rata dan masak hingga mengental.
5. Balur lupis ketan dengan kelapa parut kukus, sajikan.

#kuelupis #kuelupisketan #resepkuelupis #reseptradisional #kuetradisional #resepcamilan #resepcemilan #resepmasakan #resep #resepmakanan #resepmakanantradisional #resepcemilantradisional

свернуть