#نواب_ابراهیمی #رنگوببین
در تهیه این چلو گوشت من از راسته گوشفندی استفاده کردم. شما میتونید از ماهیچه، سردست و حتی ران گوسفندی هم استفاده کنید.
.
مرحله اول برش دادن پیازها، راسته گوسفندی و سیر هست.
پیاز: ۵ عدد
راسته گوسفندی
سیر: ۲ بته (یکی ریز شده و دیگری سالم)
.
مثل من اونهارو توی قابلمه بریزید ادویهها و آب بریزید و اجازه بدید حدود ۴ ساعت به خوبی بپزه.
ادویهها:
دارچین: ۲ قاشق چایخوری (سر پُر)
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری (سر پُر)
پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری (سر پُر)
پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری (سر پُر)
فلفل سیاه و نمک
.
یک ساعت آخر پخت، کته بار بزارید
و نیم ساعت آخر پخت، سیبزمینی رو بُرش بدید، نمک، فلفلسیاه و روغن زیتون بزنید و داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه بزارید تاکباب بشه.
نوش جونتون
