Pentru episodul de azi din #ChefiAcasă, Alex Iacob s-a gândit să ne arate cum să preparăm ceva mega delicios pentru micul dejun. Yum-yum! Vezi și tu rețeta mai jos.

Ingrediente pentru 1 porție:
• pâine feliată (de preferat cu maia) - 1 felie mai mare
• avocado tăiat cubulețe - 1 buc.
• gălbiori - 8 - 10 bucăți
• usturoi - 3 căței
• ulei de măsline - 3 linguri
• zeama de la un sfert de lămâie
• ou - 1 bucată
• oțet - 2 linguri
• sare și piper după gust
• roșie tăiată cubulețe - 1 buc.
• opțional frunze de busuioc sau pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:
Pâinea se prăjește într-o tigaie la foc mediu, câte 1 minut pe fiecare parte, cu o lingură de ulei de măsline și 2 căței de usturoi zdobiți.
Ciupercile se curăță, se spală și se sotează la foc mediu timp de 4-5 minute, cu un cățel de usturoi zdrobit și o lingură de ulei de măsline.
Avocado, roșiile, zeama de lămâie, împreună cu o lingură ulei de măsline se amestecă și apoi se condimentează cu sare și piper după gust.
Într-o oală se adaugă apa, oțetul și sarea, se lasă la foc mediu până când ajunge în punctul de fierbere, apoi se dă focul mic și cu o lingură se amestecă până se formează un vârtej. Oul spart (fără coajă) se pune în apă și se lasă la foc mic timp de 4-5 minute. Se scoate în apă rece pentru a-i stopa coacerea.
Pe o farfurie se așază pâinea prăjită peste care punem compoziția de avocado și roșii, ciupercile și oul poșat. Deasupra se presară piper proaspăt râșnit și se pun ca decor frunze de busuioc sau pătrunjel.

свернуть