Panetone:
Esponja
150g farinha de trigo
10g fermento biológico
200ml água morna
Massa mãe
350g farinha de trigo
100g margarina
100g açúcar
3 gemas
300g gotas de chocolate ou frutas cristalizadas
Descanso
Esponja 30 min
Massa mãe 40 min
Panetone na forma 30min
Forno
35 min a 180 graus
Para assar
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