어서오세요. 아빠는 식당사장님 빠사장입니다.
문어, 어떻게 삶느냐에 따라 그 맛과 식감의 차이가 천차만별인데요~
문어를 비릿함 없이 부드럽고 맛있게 삶는 방법! 이 영상에 모두 담겨있습니다.
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⏱TIME TABLE
00:00 문어 맛있게 삶는법
00:48 재료 안내
01:08 문어 손질 방법
02:40 문어 삶는 방법
05:30 문어 써는 방법
05:50 문어 보관 방법
06:27 한입크기로 썰기
06:43 문어숙회 문어라면
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🍳 요리 재료 🍳
- 문어 1kg, 대파 , 양파 , 설탕 , 소주 , 식초 , 굵은소금
🔥 문어 삶는 방법 🔥
1. 문어 1kg에 물 1리터 비율로 맞춰준 뒤, 대파와 양파를 먼저 5분 정도 끓여줍니다.
2. 문어를 넣기 전, 설탕 , 소주 , 식초를 넣어줍니다.
2-1. 문어는 3번에 나눠서 끓는 물에 넣어주면 예쁜 모양으로 삶아집니다.
3. 문어의 몸통 머리를 2분간 팔팔 끓여주시고, 뚜껑을 닫고 4분 더 끓여줍니다.
3-1.중간에 한번 뒤집어 주세요!
문어 하나로 만들 수 있는 요리는 문어 숙회, 라면, 무침 등 정말 다양한데요
한번 잘 삶아 놓은 문어가 있다면 5분안에 만들 수 있을 정도로
간단하지만 맛도 좋은 요리들입니다.
그런데 여기서 가장 중요한건 문어를 맛있게! 잘 삶아 놓는 것인데요
문어는 어떻게 삶느냐에 따라 식감이나 맛이 천차만별입니다.
그래서 오늘 영상에는 문어 손질부터 삶는 법, 보관 방법까지
모두 준비되어 있으니
누구나 손쉽게 만들 수 있는 문어요리!
오늘 한번 만들어보시면 어떠실까요~?
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