Brazilian Despacito Cake
Ingredients (20cm springform cake tin) :
For Chocolate Cake :
3 eggs
70g sugar
1 sachet vanilla sugar
50g flour
25g cacao powder
For Coffee Syrup:
150ml milk
50ml water
1 tbsp. cacao powder
2tbsp instant coffee
For Chocolate Mousse:
300ml cream
105g dark chocolate
45g milk chocolate
20g icing sugar
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Ingrédients (gâteau de 20cm)
Pour la génoise:
3 œufs
70g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50g de farine
25g de cacao en poudre
Sirop chocolat café:
150ml de lait
50ml d’eau
1 c. à s. de cacao en poudre
2 c. à s. de café instantané
la mousse au chocolat :
300ml de crème liquide entière
105g de chocolat noir
45g de chocolat au lait
20g de sucre glace
