Como fazer Ramen | Receita Vegetariana
Nesta semana da cozinha asiática, assista a este vídeo e descubra como confeccionar esta receita de Ramen de Cogumelos.
Um Ramen vegetariano muito simples e muito saboroso!
Vamos lá?
Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!
⏱️preparação - 40 min⏱️total - 90 min🧑🤝🧑 4 pessoas
Ingredientes:
Óleo de sésamo, q.b.
2 dentes de alho esmagados
1 c.chá gengibre ralado
100g cogumelos shitake
1 cebolinha picada
2 cenouras raladas
100g couve lombarda em juliana
Caldo de legumes, q.b.
Sal, q.b.
150g noodles
Ovo cozido, q.b.
Rabanete às rodelas finas, q.b.
Cebolinho picado, q.b.
Modo de Preparação:
1. Numa frigideira, coloque um fio de óleo de sésamo e adicione os alhos esmagados e o gengibre ralado. Deixe refogar para aromatizar.
2. Junte os cogumelos shitake e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. De seguida, adicione a cebolinha, as cenoura, a couve lombarda e o caldo de legumes e tempere com um pouco de sal. Mexa bem e deixe cozinhar por 8 minutos.
4. Finalmente, junte os noodles, tape e deixe cozer por 5 a 8 minutos.
5. Sirva o ramen em taças fundas, dispondo 1 ovo cozido cortado ao meio, rabanete às rodelas finas e decorando com cebolinho picado.
00:00 - Refogar os alhos
00:43 - Adicionar os cogumelos
00:53 - Juntar os legumes
01:29 - Adicionar os noodles
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