DENPASAR, KOMPAS TV - Olahan Lawar Di Bali Selalu Identik Dengan Daging Ayam Dan Babi Sebagai Bahan Dasarnya. Kini Ada Yang Lebih Unik Dan Menantang, Tapi Tentunya Dengan Rasa Yang Tidak Kalah Sedapnya. Yakni Lawar Gurita.
Jika Mendengar Kata Lawar Di Bali, Sepertinya Yang Terbesit Di Pikiran Hanyalah Lawar Berbahan Dasar Daging Babi Maupun Daging Ayam. Pernah Kah Anda Terpikirkan, Bahwa Ada Lawar Yang Berbahan Dasar Seafood??.
Inilah Dia Lawar Gurita. Lawar Gurita Ini Menjadi Menu Andalan Pada Warung Di Jalan Pulau Batam Denpasar. Sama Seperti Lawar Pada Umumnya, Lawar Gurita Ini Diolah Dengan Menggunakan Bumbu Racikan Khas Bali, Yang Resepnya Berasal Dari Orang Tua.
Cara Mengolah Gurita Ini Terbilang Tidak Mudah, Yakni Membutuhkan Waktu Kurang Lebih Satu Jam Saat Merebus Gurita Yang Beratnya Lebih Dari Lima Kilogram. Setelah Direbus, Gurita Sudah Kembali Siap Untuk Diolah Dengan Bumbu Lengkap Atau Base Genep Khas Bali. Rasa Pedas, Dan Gurih Sangat Kental Terasa Pada Olahan Lawar Gurita Ini.
Sudah Ada Sejak Lima Tahun, Warung Lawar Ini Berdiri, Menu Lawar Gurita Ini Sangat Diminati Oleh Pengunjung Yang Datang Pada Jam-Jam Makan Siang Hingga Malam Hari.
Selain Lawar Gurita, Di Warung Ini Juga Tersedia Menu Olahan Seafood Lainnya Seperti Ikan Gurami Bakar, Cumi Goreng Maupun Bakar, Kepiting Santan Bumbu Bali, Lobster Dan Masih Banyak Lagi. Cukup Merogoh Kocek Mulai Dari 7 Ribu Hingga 150 Ribu Rupiah, Lawar Gurita Beserta Olahan Seafood Lainnya Sudah Bisa Kita Nikmati.
#kulinerbali #bumbubali #lawarbali
